ISO22000

基本介紹

       HACCP是危害分析關(guān)鍵控制點（英文Hazard Analysis Critical Control Point）的簡稱。它作為一種科學的、系統(tǒng)的方法,應用在從初級生產(chǎn)至最終消費過程中，通過對特定危害及其控制措施進行確定和評價，從而確保食品的安全。HACCP在國際上被認為是控制由食品引起疾病的最經(jīng)濟的方法，并就此獲得FAO/WHO食品法典委員會（CAC）的認同。

     在食品業(yè)界，HACCP應用的越來越廣泛，它逐漸從一種管理手段和方法演變?yōu)橐环N管理模式或者說管理體系。國際標準化組織（ISO）與其他國際組織密切合作，以HACCP原理為基礎(chǔ)，吸收并融合了其他管理體系標準中的有益內(nèi)容，形成了以HACCP為基礎(chǔ)的食品安全管理體系；我國也發(fā)布了《GB/T27341-2009 危害分析與關(guān)鍵控制點(HACCP)體系 食品生產(chǎn)企業(yè)通用要求》。國際標準化組織于2005年9月1日發(fā)布ISO22000:2005《食品安全管理體系——食品鏈中各類組織的要求》，2006年7月1日等同采用ISO22000:2005的國標GB/T22000-2006發(fā)布實施。方圓標志認證集團是國內(nèi)最早開展HACCP體系和食品安全管理體系認證的認證機構(gòu)之一，為各類食品組織采用國際先進標準實施食品安全管理提供認證服務。

      2018年6月國際標準化組織又發(fā)布了ISO22000:2018標準，該標準采用其他管理體系普遍采用的高結(jié)構(gòu)，對ISO22000:2005標準的內(nèi)容作了修訂和補充，集團已經(jīng)發(fā)布了新版標準的轉(zhuǎn)換方案，完成了標準的中文翻譯、差異分析，并對依據(jù)新版標準實施認證的相關(guān)文件進行修訂，目前已經(jīng)全面開展依據(jù)ISO22000:2018標準的認證工作。

國家認證認可監(jiān)督管理委員會(CNCA)于 2021年7月30日發(fā)布新版《危害分析與關(guān)鍵控制點(HACCP)體系認證實施規(guī)則》的公告（2021年第12號），將乳制品生產(chǎn)企業(yè)HACCP體系認證與食品企業(yè)HACCP體系認證兩項認證制度整合成HACCP體系認證。

1. 認證用標準: 食品安全管理體系認證 GB/T22000及相關(guān)專業(yè)專項技術(shù)要求

注：分類依據(jù) 《CNAS-CC18》 ，該認證領(lǐng)域已通過CNAS認可，具體認可業(yè)務范圍見方圓官網(wǎng)“資格資質(zhì)”中CNAS認可證書。

2. 認證用標準: 《危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系認證要求（V1.0）》

注：分類依據(jù) 《CNAS-SC17》，該認證領(lǐng)域已通過CNAS認可，具體認可業(yè)務范圍見方圓官網(wǎng)“資格資質(zhì)”中CNAS認可證書。
 

3. 認證用標準：乳制品生產(chǎn)企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）認證  GB 12693，GB23790（適用時）

注：該認證領(lǐng)域已通過CNAS認可，具體認可業(yè)務范圍見方圓官網(wǎng)“資格資質(zhì)”中CNAS認可證書。

管理體系標準

1. FSMS：

GB/T 22000《食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求》

2.HACCP(含乳制品)：

《危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系認證要求（V1.0）》

3. 乳制品GMP：

GB 12693《食品安全國家標準  乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》

GB 23790《食品安全國家標準  粉狀嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》

標準特點

     1. 采用高結(jié)構(gòu)，適用于整個食品鏈并有利于與其他管理體系標準和組織的業(yè)務相融合；

　　 2.  是建立在組織良好的食品衛(wèi)生管理的基礎(chǔ)上的預防性管理體系

　　 3.  是基于科學分析建立的體系，需要一定的技術(shù)支持

　　 4.  是用于保護食品\防止生物、化學和物理及其他危害的管理工具

　　 5.  強調(diào)風險思維，實施危害控制計劃（OPRP/HACCP），重點關(guān)注解決關(guān)鍵問題和顯著食品安全危害

　　 6.  是一個動態(tài)的體系，體系隨產(chǎn)品、生產(chǎn)條件等因素改變而變化，需要適時更新

實施意義

　　1.  增強顧客消費信心，更有效地維護消費者的利益

　　2. 改善組織內(nèi)部營運，降低產(chǎn)品損耗 ，提高控制食品安全的能力

　　3.  將管理集中于關(guān)鍵點上，預防更為有效

　　4 . 出現(xiàn)問題容易追溯，分清責任，減少糾紛

　　5.  增強組織的品牌優(yōu)勢，提高組織市場競爭力

6.  預防危害、傳遞信任，達到或超越消費者及政府的期望

詳細內(nèi)容請下載文件：

S-GK-004管理體系認證證書和認證標志、認可標識使用規(guī)則.docx

1. 目的與使用范圍

為加強對認證組織認證收費的管理，規(guī)范認證收費行為，保護認證雙方的利益，促進認證工作的發(fā)展，特制訂本規(guī)則。

本規(guī)則適用于方圓標志認證集團所開展的信息技術(shù)服務管理體系認證服務收費。

2. 基本原則

收費項目和標準按照國家有關(guān)主管部門的規(guī)定制訂。

認證審核的工作量（人日數(shù)）根據(jù)申請認證組織的規(guī)模、認證領(lǐng)域數(shù)量和專業(yè)特性等按國際準則及國家主管部門有關(guān)要求確定。

3.  收費項目與標準

3.1  認證收費項目

a) 申請費：初次認證、再認證、增加認證領(lǐng)域、變更認證范圍等的申請費用；

b) 審核費：初審、監(jiān)督、再認證、特殊審核等審核活動所發(fā)生的費用；

c) 批準與注冊費（含證書費）：初次認證、再認證、認證變更等的批準與注冊費用，按不同認證領(lǐng)域分別收?。?/p>

d) 年金（含標志使用費）、更換證書費。

3.2 收費標準

注：人日數(shù)是指認證審核所需的工作人天數(shù)（即審核員人數(shù)×工作天數(shù)）

4.  收費方法

a) 申請人向CQM提出認證申請時支付申請費。審核前支付審核費。頒發(fā)認證證書前支付批準注冊費。

b) 獲證組織在交付監(jiān)督審核費的同時支付年金。

c) 更換證書費在領(lǐng)取新證書前支付。

5.  審核人日數(shù)核算方法

5.1 單一領(lǐng)域管理體系認證

信息技術(shù)服務管理體系審核人日數(shù)根據(jù)組織的審核類型（初審、監(jiān)督、再認證、特殊審核等）、組織ITSMS范圍所涉及的服務活動種類、業(yè)務的復雜程度（包括SLA數(shù)量、供應商數(shù)量、及認證范圍內(nèi)所提供服務的行業(yè)的認可風險等）、組織的規(guī)模以及場所數(shù)量與類型等因素相關(guān)。

人日數(shù)包括文件評審、審核準備、現(xiàn)場審核和最終報告等時間；不包括路途時間。

5.2 多領(lǐng)域管理體系結(jié)合認證

對于多領(lǐng)域管理體系結(jié)合認證，審核人日數(shù)可在單一領(lǐng)域管理體系審核人日數(shù)之和的基礎(chǔ)上適當減少，通常考慮管理體系領(lǐng)域數(shù)量并按實際發(fā)生的審核人日數(shù)計算。

5.3 增加認證領(lǐng)域?qū)徍?/h5>

獲證組織已經(jīng)獲得CQM某領(lǐng)域認證以后提出其它認證領(lǐng)域的申請，應按該領(lǐng)域的審核人日數(shù)計算費用。

5.4 擴大認證業(yè)務范圍審核

獲證組織在已取得的管理體系認證的領(lǐng)域擴大范圍，根據(jù)實際發(fā)生的審核工作量計算。

詳細內(nèi)容請下載文件：

詳見附件1《S-FN-04-003管理體系認證實施方案（FSMS、HACCP、GMP適用）(20220401 )》